
翌喜的创始团队,恰好就是这三个维度的“专业代言人”。三个背景截然不同的餐饮人,用十年时间,把三个人的专业,变成了一支近30人团队的系统能力。
梁永照 Joe · 出品总监:把“好吃”变成标准
国家高级烹饪技师,精通西餐与西点烹饪技法。在活动餐饮里,“好吃”往往是难量化的指标——但也是不该靠运气的指标。
梁永照的工作,就是把这些年的手艺沉淀成一套标准:无论做一份精致的位上西餐,还是一桌地道的中式围餐,无论是50人还是2000人的规模,出品品质都必须稳定在线。他负责的,是翌喜的“味觉灵魂”。
刘静妍 Cathy · 联合创始人兼CEO:把“好体验”融进每个细节
WSET中级品酒师、中级茶道师、高级插花员。酒、茶、花,这些看似与“做饭”无关的技艺,恰恰是高端活动餐饮的精髓。
一场高端宴会的“高级感”,往往不来自主菜本身,而来自酒单的搭配是否专业、茶歇的呈现是否雅致、餐桌的花艺是否与主题呼应。刘静妍把这些审美与品位,系统性地带进了翌喜的每一次交付,让一场宴席不仅有味觉,更有品位。她也是企业长期合作、品牌联名的商务负责人。
梁鉴波 · 采购总监:供应链的“守门人”
酒店行业多年历练,曾任连州大厦运营总监。他深知,再好的厨师,也做不出一盘不新鲜的菜。
梁鉴波负责供应链的把关——从源头保证食材新鲜、价格公道、供应稳定。在活动餐饮里,食材采购尤其考验功力:既要保证品质,又要控制成本;既要应对突发加单,又要确保旺季不断供。他把酒店行业沉淀多年的供应链经验,带进了活动餐饮这个看似“非标”的领域。
部门、近30人团队:系统而非个人英雄
很多活动餐饮公司靠的是一两个“大厨”撑场面,人一走,品质就垮。而翌喜选择了一条更难、但更可靠的路:把个人能力系统化。
在三位创始人的带领下,翌喜已发展为拥有部门、近30人执行团队的专业公司。从中央厨房生产到现场服务,每个环节都有专人负责、专人把关。菜品研发有出品总监,供应链有采购总监,体验设计有CEO亲自把关,执行有专业团队落地。
个人英雄可以撑起一场活动,但撑不起10000场。翌喜要的,是让专业成为一种系统能力——无论哪天、哪一场,品质都在线。
匠心的另一种表达
所谓匠心,不只是把一道菜做得好吃,而是把“做活动餐饮”这件事本身,当成一门手艺来打磨。十年,三个餐饮人,一支团队——他们把匠心刻进了每一次出品、每一次采购、每一次服务里。
把活动餐饮交给这样一支团队,您只需负责精彩。欢迎来电:林彩枝 15820611200。